Зеленые вдохновленные примером заокеанских соратников, потребовали от Госдумы запретить фуа-гра. Напомним, 1 июля в Калифорнии вступил в силу запрета на производство и продажу фуа-гра — блюда из утиной или гусиной печени.
Центр защиты прав животных «Вита» требует от председателя Госдумы Сергея Нарышкина рассмотреть законопроект «О защите животных от жестокого обращения», который был отклонен президентом еще в 2000 году.
«Ради фуа-гра в гусей насильно через трубочку заталкивают еду, в результате печень настолько разрастается, что трудно представить, как она помещается в птице, а потом этот больной орган потребляют», — негодует глава отделения общества защитников животных IFAW Мария Воронцова.
Следует отметить, что по словам президента центра защиты прав животных «Вита» Ирины Новожиловой, уже предпринимались шаги в сторону запрета фуа-гра. В конце 1990-х рабочая группа, в состав которой она входила, разработала законопроект «О защите животных от жестокого обращения». В 2000-м закон дошел до президента Владимира Путина, но он его отклонил.
«Согласно нашему законопроекту, фуа-гра должно быть запрещено, потому что это чудовищно жестоко и совершенно не полезно. Птицы находятся месяцы в неволе, обездвиженные, да еще и с больной циррозной печенью. Те, кто имел проблемы с печенью, знают, как это больно. Как можно продолжать эту многомесячную пытку, притом, что животное никак себя не может защитить. Мы не прекращаем лоббировать интересы животных и не вылезаем из Госдумы, в ближайшее время обратимся к председателю нижней палаты Сергею Нарышкину», - констатирует Ирина Новожилова.
Новожилова добавила, что свои письма Владимиру Путину и Дмитрию Медведеву (в 1999, 2010 и 2011 годах) по поводу законопроекта об обращении с животными уже отправляла Бриджит Бардо: у актрисы с 1986 года есть собственный фонд благополучия и защиты животных.
Тем не менее, рынку фуа-гра гибель пока не грозит и гурманам можно пока не беспокоиться. Минсельхоз пока не видит проблемы в страданиях гусей.
На предприятиях — несколько предприятий по выпуску фуа-гра — заверяют, что обвинения экологов беспочвенны.
«Птиц для этого и выращивают, чтоб потом съесть, то же происходит и с другими животными, к тому же организм птиц устроен так, что они без труда выдерживают подобные нагрузки», — убеждает один из сотрудников башкирской компании «Агро-Гусь».
«На 1 кг гусиной фуа-гра надо 40 кг кукурузы, орехов, витаминов, поэтому она стоит сегодня больше €40 за порцию. Когда печень вырастет, птицу убивают, разделывают, печеночку весом в 800 г вынимают. Вкусная, надо сказать, она», – говорит Яков Ройтер, замглавы научно-исследовательского и технологического института птицеводства.
Однако диетологи высказывают сомнения в полезность данного продукта для здоровья человека. Так, главный врач Клиники НИИ питания РАМН Зайнудин Зайнудинов уверен, что данное блюдо не стоит даже пробовать людям с избыточным весом, болезнями желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
«Как высокожирный продукт, естественно, он не полезен: здоровым людям его стоит употреблять в ограниченном количестве — не более 50–70 г и не чаще раза в месяц, а больным он и вовсе не показан», — вынес вердикт доктор.
